Солянка
[ Категория: Первые блюда ]
Ингредиенты для солянки:
500 г грудки утки (гуся или курицы),
3 картофеля, 3 соленых огурца,
1 репчатый лук, 200 г опят,
200 г ветчины,
200 г копченой колбасы,
5 ст.л. краснодарского соуса,
половина лимона, маслины,
петрушка и укроп,
соль
Приготовление солянки:
В кипящей воде отварите грудку утки (гуся или курицы) до готовности ~1,5-2 часа.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соленые огурцы натрите на мелкой терке.

Выложите в кастрюлю картофель и огурцы, пока варится мясо.

Лук мелко нарежьте, грибы пожарьте (если замороженные - предварительно разморозьте).

Ветчину и колбасу мелко нарежьте.

Поджарьте измельченный лук до прозрачности, затем добавье ветчину и колбасу.
Жарьте до золотистого цвета.

Добавьте пожаренные грибы и измельченную готовую утиную грудку (без шкурки).

Добавьте томатный соус и перемешайте.

Нарежьте маслины и лимон дольками, обрезая кожуру.

Выложите все с сковороды в кастрюлю с солянкой. Добавьте маслины, лимон и измельченный укроп с петрушкой.

Посолите по вкусу и держите на огне еще 5-10 минут.
Подавайте солянку горячей.
С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!
Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать: