{s}

Цветаевский яблочный пирог

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка ]

По поводу этого известного пирога существует легенда, что сёстры Цветаевы в своё время угощали всех своих гостей именного этим яблочным пирогом, который придумали сами (собственно, отсюда и возникло название).

Можно в это, конечно, не верить, но этот яблочный пирог со сметанной заливкой отличается действительно бесподобным вкусом и воздушной консистенцией. Тем более, здесь понадобятся самые простые ингредиенты, а яблоки для этого пирога лучше всего подойдут с кислинкой.


Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты для теста:


  • 100 г сливочного масла,
  • 160 г муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 70 г сметаны

Ингредиенты для начинки:


  • 3-4 яблока,
  • 200 г сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст.л. муки (с горкой),
  • 120 г сахара,
  • сок лимона и корица

{reklama}

Как приготовить цветаевский яблочный пирог:


  • Цветаевский яблочный пирогНачнем приготовление пирога с теста. Муку с разрыхлителем просейте в глубокую тарелку.
  • Цветаевский яблочный пирогДобавьте сметану, сахар и растопленное сливочное масло.
  • Цветаевский яблочный пирогТесто тщательно перемешайте до тех пор, пока не станет однородным. Оно должно получиться очень мягким.
  • Цветаевский яблочный пирогФорму для пирога смажьте небольшим количеством сливочного масла и распределите руками тесто по всей форме (и бортикам).
  • Цветаевский яблочный пирогТеперь займёмся начиной для пирога.

    Яблоки очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками.
  • Цветаевский яблочный пирогЛомтики яблок выложите на тесто, сбрызните соком лимона и присыпьте молотой корицей.
  • Цветаевский яблочный пирогСахар, сметану, яйцо и муку перемешайте венчиком - сметанная заливка для пирога готова.
  • Цветаевский яблочный пирогСверху на ломтики яблок вылейте заливку и равномерно распределите.

    Выпекайте цветаевский яблочный пирог в духовке при температуре 180 градусов до готовности, около 50 минут.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 87 586

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru