Клафути с абрикосами

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка / Десерты ]

Клафути по классическому рецепту делается с вишней, но я предлагаю попробывать Вам рецепт этой легкой и воздушной выпечки с абрикосами.
По-моему, с абрикосами этот десерт получается еще вкуснее, попробуйте!

Ингредиенты:

4 яйца,
125 г сахара,
5 г ванильного сахара,
100 г пшеничной муки,
200 мл молока,
200 г сметаны 15% жирности,
60 г сливочного масла,
щепотка соли,
абрикосы,
20 г миндальных орехов

{reklama}

Приготовление клафути с абрикосами:

В большой тарелке взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Просейте муку.
Добавьте молоко, сметану, щепотку соли и растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
Духовку разогрейте до 150 градусов. Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом и выложите половинки абрикос серединой вверх.
Вылейте в форму тесто, стараясь не залить абрикосы. Сверху посыпьте измельченным миндалем.
Выпекайте клафути с абрикосами до готовности и легкой румяной корочки (около 1 часа). При выпекании тесто может подняться, но при остывании опустится на прежнее место. Подавайте в теплом виде, посыпав сахаром.