{s}

Паштет с гранатовым желе

[ Категория: Закуски и бутерброды ]

Паштет с гранатовым желе

Ингредиенты для паштета с гранатовым желе:

500 г куриной печени,
50 г лука,
120 г сливочного масла,
0,5 ч.л. соли,
щепотка тимьяна,
щепотка мускатного ореха,
5 ст.л. белого вермута,
смесь перцев

150 мл гранатового сока,
1 ч.л. желатина, 2 ст.л. сахара


{reklama}

Приготовление паштета с куриной печени:

Лук мелко нарежьте.

Паштет с гранатовым желе

На сковороде растопите 20 г сливочного масла и "застеклите" лук на среднем огне около 1 минуты.
Увеличьте огонь и добавьте печень (предварительно вымыть и высушить), мускатный орех, тимьян. Посолите и приправьте смесью перцев. Тушите постоянно помешивая около 4 минут, печень в середине должна стать слегка розового цвета.

Паштет с гранатовым желе

Добавьте вермут и тушите еще 1 минуту.

Паштет с гранатовым желе

Выложите еще горячую печень с луком в блендер и доведите до кремообразного состояния.

Паштет с гранатовым желе

Добавьте оставшееся сливочное масло, порезанное кубиками и еще раз взбейте в блендере.

Паштет с гранатовым желе

Выложите паштет в тарелку, разровняйте его. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.

Паштет с гранатовым желе

Приготовьте желе для паштета. Залейте желатин гранатовым соком и оставьте на 5 минут. Нагрейте до полного растворения желатина, но не доводите до кипения (сок потемнеет и станет мутным). Добавьте сахар, перемешайте и остудите.

Паштет с гранатовым желе

Охлажденный паштет залейте гранатовым желе и поставьте в холодильник до полного застывания.
При желании паштет с гранатовым желе украсьте гранатовыми зернами.
С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 6 005

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Сергей У.:
Выглядит просто потрясающе!
Очень интересная идея!
31 января 2011 21:01 |
Виктория UA:
Вкусный паштет, а желе придает изюминку - не только на внешний вид, но и на вкус.
Буду готовить еще. Спасибо eat
19 февраля 2011 14:43 |
ксюшка:
очень необычное и вкусное сочетание! 5+ !
24 июля 2011 13:34 |
светLana:
Красивое очень оформление! Слов нет как оригинально girl_claping
(возьму на вооружение эту идею)
6 октября 2011 20:57 |
Тонечка В.:
ухты какая красота love ничего подобного еще не видела! думаю, это очень вкусно...
2 апреля 2012 23:46 |
Тамара:
Ваш паштет с гранатом сил моим любимым, как раз сегодня буду готовить его к новогоднему столу :) Советую всем его попробовать!
29 декабря 2012 12:51 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru