Cвиные ребрышки в духовке

Готовила ребрышки по рецепту Дж.Оливера и в который раз не разочаровалась! Ребрышки просто потрясающие!


Ингредиенты для свиных ребрышек в духовке:

свиные ребрышки,
соль, молотый перец чили,
молотая паприка, 5-6 долек чеснока,
1 апельсин, 1 лайм,
2-3 ст.л. меда


Приготовление свиных ребрышек в духовке:

Свиные ребрышки вымойте, обсушите и натрите с двух сторон солью, молотой паприкой, перцем-чили и измельченным чесноком (с помощью чеснодавилки).


Натрите на терке цедру апельсина и лайма.


Свиные ребрышки натрите с двух сторон цедрой апельсина и лайма.


Разрежьте апельсин и лайм (с которых терли цедру) и выдавите сок на ребрышки. Поставьте мариноваться в холодное место на 3-4 часа, а лучше на ночь.


Форму для запекания смажьте маслом, выложите ребрышки и полейте соком (который остался в тарелке). Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте около 30 минут.
Выньте форму из духовки и намажьте свиные ребрышки медом с двух сторон, затем запекайте в духовке до готовности.


Свиные ребрышки подавайте горячими, предварительно порезав.