{s}

Финский пирог с вишней

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка ]

Финский пирог с вишней

Ингредиенты для финского пирога:

50 г миндаля, 1 яйцо,
100 г сливочного масла,
120 г муки, 100 г творога

для начинки:

200 г сметаны 20%-жирности,
3 желтка, 80 г сахара,
10 г ванильного сахара,
250 г вишни без косточек


{reklama}

Приготовление финского пирога:

Миндаль измельчите в крошку, но не сильно мелкую.

Финский пирог с вишней

К миндалю добавьте просеянную муку, щепотку соли, сливочное масло комнатной температуры и творог (у меня творог в сливках).

Финский пирог с вишней

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте яйцо.

Финский пирог с вишней

Еще раз перемешайте. Выложите тесто в форму (если у Вас форма не разъемная - смажьте маслом или присыпьте мукой) и разровняйте с помощью ложки, делая бортики по краям формы.

Финский пирог с вишней

Наколите тесто вилкой по всей форме и поставьте в морозильный отдел на 20 минут, тесто должно подморозиться.
Тем временем приготовьте начинку и залейте водой вишню (если замороженная).
Сметану, яйца, сахар и ванильный сахар тащтельно перемешайте венчиком, но не взбивайте.

Финский пирог с вишней

Получившуюся массу вылейте на слегка замороженный корж.

Финский пирог с вишней

Отожмите вишни от воды и выложите в начинку (ягоды можно использовать любые, но мне больше всего нравится с вишней).

Финский пирог с вишней

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог в духовку, выпекайте пока начинка не загустеет, приблизительно около 1 часа.
Вот так выглядит финский пирог с вишней только-только из духовки:

Финский пирог с вишней

Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет (и начинка в остыванием еще загустеет).
С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 32 137

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Рая из Киева:
Вот это пирог!!!! С выпечкой я не сильно дружу, но пирог получился просто превосходный, это единственное, что получилось вкусно за все эти годы из пирогов...
Спасибо за рецепт, Вита! give_rose
3 января 2011 15:23 |
Здравствуйте, спасибо за рецепт, начинка очень вкусная, но с тестом проблема - совсем не поднялось и пирог очень тонкий и крепкий, что я не так сделала?
Заранее благодарна.

Нина Кивинен *финка*
5 января 2011 22:00 |
Нина,

здравствуйте! У Вас как раз все получилось - тесто такое и должно быть.
На самом деле этот пирог самый странный из тех, что я пекла - тесто довольно необычное, но очень вкусное (сочетание творога с миндалем мне очень нравится).
Если Вам показалось тесто твердое, в принципе, можно использовать любое тесто.
5 января 2011 22:44 |
Cпасибо огромное на фото пирог высокий))))
5 января 2011 23:39 |
Виолетта:
Долго думала печь этот пирог или нет, но все-таки испекла wink И не разочаровалась.
Пирог понравился, необычный конечно, спасибо give_rose
С нетерпением жду еще рецептов выпечки eat
9 января 2011 23:56 |
Ksenia:
С П А С И Б О !!! Вкусно-вкусно ! Буду готовить теперь часто-часто!
13 января 2011 17:13 |
ягодка Света:
Красивый пирог! winked
Попробую приготовить, только скажите можно вместо ягод фрукты?
16 января 2011 20:36 |
ягодка Света,

этот пирог можно печь и с фруктами, только сочными - мандарины, апельсины, груши. На днях пекла с мандаринами - понравилось!
18 января 2011 09:28 |
Наталья Иванова:
Пекла этот пирог уже два раза, и вот зашла сказать СПАСИБО! Очень вкусно!
1 февраля 2011 17:13 |
Еленка:
Вчера пекла финский пирог по Вашему рецепту к приходу гостей.
Сказать что вкусно - ничего не сказать! Понравилоась все - и структура теста, и кусочки орехов в тесте, и нежная начинка, и сочные ягоды. Съели сразу, подруга даже рецепт попросила wink
Спасибо Вам! give_rose

27 ноября 2011 19:16 |
Вишенка:
Обалденный пирог! Пекла его с вишнями и малиной - понравилось необычное тесто и мягкая сливочная начинка...... и конечно же аромат от ягод.
Супер, буду готовить еще не раз, спасибо!!!!!!!!!!!!
4 августа 2012 22:05 |
Алла:
один из моих любимых пирогов! ела сегодня, вкусно очень eat
17 февраля 2013 16:31 |
Мария:
Вита,здравствуйте).Скажите пожалуйста какого диаметра форму для выпекания вы используете)?
8 апреля 2013 22:38 |
Вита:
Мария,
этот пирог я пекла в форме 22 см winked
9 апреля 2013 11:07 |
Мария:
Спасибо)) winked Отдельное большое спасибо за ваш рецепт))),наприменно испеку))
9 апреля 2013 11:17 |
Маленький вопрос: а не нужно класть муку в заливку, как в пироге с клубникой?
Без белков и муки пирог получился плоский.
23 апреля 2013 09:35 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru