Блины "Мешочки"

Ингредиенты для фаршированных блинов "Мешочки":

блины на молоке,
400 г шампиньонов,
300 г куриного филе,
150 г сыра, 2-3 ст.л. майонеза,
перья зеленого лука


Приготовление фаршированных блинов "Мешочки":

Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими ломтиками.


Выложите грибы на сухую сковороду, выжарите всю жидкость. Немного посолите и поперчите. Добавьте сливочное масло и поджарьте до золотистого цвета.


куриное филе нарежьте и поджарьте до готовности на растительном масле. В конце жарки приправьте приправой для курицы.


Твердый сыр натрите на мелкой терке.


Смешайте жаренные грибы, куриное филе, натертый сыр. Заправьте майонезом и перемешайте.


Приготовьте 1 порцию блинов на молоке.
Перья зеленого лука помойте и обсушите (можно обдать перья лука кипятком - он станет более эластичный, завязывать блинные мешочки будет легче).
Блинчик положите на досточку, в центр выложите 1-2 ст.л. приготовленной начинки.


Соберите края блинчика к верху и завяжите перышком зеленого лука (также мешочки из блинов можете завязать сыром сулугуни).


То же самое проделайте с остывшими блинчиками.

Подавать блины "Мешочки" можно и в холодном, и в горячем виде - при разогревании сыр в начинке плавится, а так ещё вкуснее!