{s}

Кролик по-мальтийски

[ Категория: Вторые блюда ]

Кролик по-мальтийски

Ингредиенты для кролика по-мальтийски:

1 тушка кролика (~ 2 кг),
черный молотый перец,
базилик, соль,
500 г сметаны, 300 мл воды,
6 картофелин, 2 моркови,
4 сладких перца,
1-2 репчатых лука,
4-5 шт. лаврового листа,
черный перец горошком


{reklama}

Приготовление кролика по-мальтийски:

Тушку кролика тщательно промойте, разрежьте на порционные кусочки. Посолите, приправьте черным молотым перцем и базиликом. Перемешайте.

Кролик по-мальтийски

Кусочки кролика обжарьте (лучше на жире с самого кролика, но можно и на растительном масле) до золотистой корочки с двух сторон.

Кролик по-мальтийски

Сметану выложите в миску, добавьте теплую воду и перемешайте.

Кролик по-мальтийски

Пожаренные кусочки кролика переложите в кастрюлю с толстым дном (или казанок). Залейте сметанной заливкой.

Кролик по-мальтийски

Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите мясо кролика на слабом огне около 1 часа (до мягкости мяса). Время от времени мясо переворачивайте.

Кролик по-мальтийски

Тем временем очистите сладкий перец, промойте и нарежьте дольками.

Кролик по-мальтийски

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Кролик по-мальтийски

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Кролик по-мальтийски

Картофель очистите и нарежьте дольками.

Кролик по-мальтийски

Обжарьте картофель на сковороде, где жарили кролика около 7-8 минут (до полуготовности, но чтобы картофель немного подрумянился).

Кролик по-мальтийски

Сладкий перец, морковь и репчатый лук обжарьте в той же сковороде около 4-5 минут.

Кролик по-мальтийски

Из кастрюли вытащите с помощью шумовки мясо кролика, и переложите в кастрюлю картофель, протушите в сметанном соусе около 10 минут.

Кролик по-мальтийски

Добавьте остальные овощи и черный перец горошком, тушите около 15 минут.

Кролик по-мальтийски

Затем верните в кастрюлю кусочки кролика, тушите все вместе 5-10 минут.

Подавайте кролика по-мальтийски горячим.
С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 28 989

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Nata-Israel:
Poprobyem krolika po etomy recepty! Ne somnevays, chto bydet vkysno!!!
9 сентября 2010 19:43 |
Светланочка:
Сегодня готовила кролика по Вашему рецепту на ужин - очень вкусно!
И гарнир не нужно готовить... сразу 2-в-1
спасибо give_rose
28 сентября 2010 22:10 |
Cacharel:
довольно вкусный кролик получился. вкус сладкого перца чувствуется и в мясе, и в картошке, а я его люблю eat спасибо!
8 октября 2010 16:11 |
Спасибо большое )))))))))))))))))))))
9 января 2011 11:13 |
Огромное СПАСИБО !!! Я как будто бы побывал в ХОРОШЕМ Средиземноморском ресторане!!!
1 марта 2013 21:22 |
Татьяна:
И правда очень вкусно!
3 марта 2013 16:20 |
Ольга:
Огромное спасибо!!!!! Было очень вкусно.
10.09.2014
9 октября 2014 15:05 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru