Кролик в сметане

[ Категория: Вторые блюда ]

Предлагаю Вам самый простой и вкусный рецепт кролика в сметане. Для разнообразия вкуса можно добавить различные овощи, грибы (шампиньоны или любые лесные), свежие травы, белое вино...


Кролик в сметане

Ингредиенты:


  • 1 кролик (~ 2 кг),
  • 2 репчатых лука, 2 моркови,
  • 500 мл сметаны,
  • 400 мл тёплой воды,
  • чёрный молотый перец,
  • лавровый лист,
  • майоран, базилик


Приготовление кролика в сметане:


  • Кролик в сметанеКролика вымойте, порежьте куски (у меня кролик молодой, поэтому я его в воде не вымачиваю). Куски кролика посолите, приправьте чёрным молотый перцем, майораном и базиликом.
  • Кролик в сметанеОтделите жир от мяса, выжарьте его на разогретой сковороде. Выложите куски мяса и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
  • Кролик в сметанеРепчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
    Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими блинными ломтиками.
  • Кролик в сметанеВ кастрюлю с толстым дном выложите куски кролика, лук, морковь, лавровый лист.
  • Кролик в сметанеПриготовьте сметанный соус: сметану выложите в глубокую миску, залейте водой и перемешайте. При желании добавьте припавы по вкусу.
    Залейте мясо кролика сметанным соусом и тушите кролика в сметане около 1 часа на среднем огне или больше, пока мясо не начнет отделяться от кости. При необходимости доливайте тёплую воду.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Просмотров: 390434






Комментарии к рецепту от читателей:
Рита:
Очень вкусно! Кролик получился сочным и нежным girl_claping
13 февраля 2011 20:47 |
очень вкусно получилось eat правда у меня вместо кролика был заяц wink
3 апреля 2011 08:35 |
блюдо объедение! мягкое, сочное и очень вкусное, два раза готовил вообщем супер!
24 апреля 2011 12:03 |
Цветочек:
Сколько рецептов не пробывала - в сметане мясо кролика получается самым вкусным и мягким! Еще пробывала с добавлением овощей по Вашему рецепту по-мальтийски (http://www.vitacook.info/45-krolik-po-maltijski.html) Тоже очень понравилось! Спасибо!
26 апреля 2011 20:39 |
Шикарний рецепт!
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!!
11 сентября 2011 18:31 |
Марианна:
Спасибо за рецепт, один из лучших. Приходилось готовить и по-другому, но именно этот, по моему мнению, достоин наивысшей оценки. Мясо получается нежным, пикантным. Теперь готовлю только по этому рецепту.
27 сентября 2011 20:54 |
Спасибо за рецепт. Кролик готовится :) посмотрим, что получится!
6 декабря 2011 21:47 |
Яна:
выглядит аппетитно. вот только кролика жалко.... у маленького сына это любимый зверь. но муж принес, пойду готовить...
27 декабря 2011 13:57 |
Рецепт хороший, но перед тем кусочки кролика надо вымочить в сухом белом вине в течении 3 часов.
Приготовим на Новый год :)
30 декабря 2011 15:41 |
Владислав:
Сегодня попробую. Своих добытых зайцев я готовил похоже, только в гусятнице и на дно раскладывал тонко нарезанное свиное сало.

Вот сейчас только поставил тушиться увидим что получиться eat =) думаю будет вкусно!
31 декабря 2011 10:34 |
людочка:
очень вкусненько! кролик получился просто потрясающий! спасибо!
11 января 2012 21:48 |
СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ИМЕННО В СМЕТАНЕ... girl_claping
19 января 2012 23:06 |
Только что поставила тушить, попробуем ))) потом напишу что получилось, надеюсь что получится вкусно girl_dance )))
9 марта 2012 20:13 |
спасибо сейчас попробуем =)
1 апреля 2012 19:25 |
получается очень вкусно!
13 апреля 2012 17:26 |
очень аппетитно!!! спасибо за рецепт...))))
29 апреля 2012 18:57 |
Костя:
Боже, мясо просто тает=))))) Спс за рецептик=)
6 июня 2012 23:44 |
Сегодня приготовлю! Думаю, что получится очень вкусно! Спасибо за рецепт!
13 июля 2012 14:03 |
ЕВГЕНИЯ:
ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИБО!
15 июля 2012 20:11 |
Спасибо за рецепт! Сейчас готовлю=) Вот только протушить хочу в духовке. Посмотрим)))
20 августа 2012 13:46 |
марьянаbk:
ой, не знаю як буде! belay
21 августа 2012 21:23 |
Спасибо за совет,получилось супер.Сверху зеленью слегка присыпал в оконцове и кролик смотрится лучше чем в любом ресторане!!! Домашняя картошечка (толчёная) на молоке и яйцах (тоже не магазинных) + 1л беленькой и ужин удался... eat
23 августа 2012 16:41 |
Спасибо, Очень Вкусно получилось!!!
27 сентября 2012 14:37 |
Самое вкусное блюдо и сочное, а как пахнет, когда готовится, аж слунки бегут!!!Попробуйте - вы не пожалеете!!! eat
2 октября 2012 10:44 |
Спасибо за рецепт попробую порадовать своих домашних вечером. (правда без беленькой)
18 октября 2012 13:31 |
Замечательный рецептик, просто, быстро и вкусно! Могу ещё к нему дать свои советики если не возражаете.Размораживать кролика нужно только естсвенным способом, без всяких микроволновок, экстренная разморозка делает мясо жестче, Перед тем как готовить, кролика нужно вымочить в холодной воде около часа мясо становится ещё нежнее и мягче и это вымачивание сокращает в дальнейшем время самой готовки. Ну и советую добавлять при тушении орегано, темьян и базилик!!!
27 октября 2012 09:59 |
Кролик получился просто ЧУДО!!!! Спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!!!!! Муж был доволен как никогда eat
27 октября 2012 16:33 |
а можно лук и морковь слегка обжарить?
4 декабря 2012 13:53 |
Наталья,
думаю что можно wink
4 декабря 2012 20:31 |
ольга:
сейчас буду готовить,думаю получится очень вкусно
30 декабря 2012 13:50 |
Нюта:
Отличнейший рецепт приготовления кролика! Как я только не готовила - и в вине, и в духовке, и в помидорах тушила... но этот рецепт самый-самый!!! а соус просто объедение, спасибо! спасибо! спасибо!
2 января 2013 17:37 |
это действительно вкусно! спасибо за рецепт, съели мясо с удовольствием :)
7 января 2013 20:22 |
Очень вкусно!
26 января 2013 06:33 |
Вместо 400 мл. теплой воды добавил 400 мл. красного сухого вина, теперь интересно что получиться.
9 февраля 2013 17:59 |
Альберт:
Спасибо за такой рецепт, получилось все на 100%!
20 февраля 2013 19:50 |
Очень вкусный кролик, спасибо за рецептик))))
1 октября 2013 13:39 |
Очень вкусно, спасибо!
4 октября 2013 21:04 |
Получилось вкусно! Спасибо!
22 октября 2013 18:04 |
Спасибо автору за рецепт, получилось очень вкусно (готовил кролика первый раз), всем очень понравилось.
9 ноября 2013 00:06 |
просто суперский спасибо и Вы Попробуйте не Пожалеете eat Именно По Этому Рецепту буду Готовить Спасибо Шикарный. Рецепт а слунки бегут eat именно в Сметане Попробую girl_dance

Все ВСЕ Приготовьте этот рецепт и готовьте только по нему потому что он Оченьь вкусный girl_claping Попробуйте Не пожалеете!
26 февраля 2014 18:27 |
мария:
спасибо за рецепт, пойду готовить girl_claping
28 февраля 2014 13:46 |