Компот из клубники

Ингредиенты для компота из клубники:

на 3 л банку:
2,5 л воды,
1 ст. сахара,
~ 600-800 г клубники


Приготовление компота из клубники:

Банки тщательно помойте, простерелизуйте их на специальной подставке для кастрюли.


Ягоды клубники помойте, оторвите хвостики.


Чистую клубнику выложите в банки, приблизительно 1/5-1/6 часть банки. Если хотите компот насыщеннее - клубники положите больше.


Залейте банки с клубником кипятком. Оставьте банки постоять на 10-15 минут.


Банку закройте специальной крышкой с дырочками, вылейте воду в кастрюлю.


Добавьте в компот сахар, на каждую банку - около 1 стакана. Если любите послаже - 1,5 стакана сахара.
Доведите компот из клубники до кипения.


Залейте банки с клубникой компотом, закатайте крышками.


Переверните банки крышками вниз и дайте постоять около 1 часа.


Поставьте компот из клубники в тёмное место.

По этому рецепту компота можно консервировать любые ягоды и фрукты.
Чаще всего я делаю: компот из клубники, из чёрной смородины и вишни, из чёрной смородины и малины, из яблок и винограда.