Торт Пьяная вишня

Любимый торт моего мужа - полностью пропитанный кремом из сгущенного молока и с ягодами вишни с легким вкусом алкоголя. Мягкий и очень вкусный!

Ингредиенты для торта "Пьяная вишня" (тесто):

• 5 яиц,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. муки,
• 1 ст.л. какао-порошка,
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом

Ингредиенты для крема и начинки:

• 1 банка сгущенного молока,
• 200 г сливочного масла,
• 1 ст. консервированных вишен,
• 100-200 мл водки

Для глазури:

• 2 ст.л. молока,
• 4 ст.л. сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 2 ч.л. какао-порошка

Приготовление торта "Пьяная вишня":

• Яйца вбейте в глубокую тарелку, взбейте миксером до пены. Высыпьте сахар, продолжая взбивать.
• Добавьте муку и какао-порошок, взбейте миксером.
• Погасите соду уксусом и взбейте тесто до однородной массы.
• Смажьте форму для выпечки растительным маслом, вылейте тесто.
  
  Выпекайте корж для торта "Пьяная вишня" около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
• Консервированные вишни выложите в стакан, залейте водкой. Дайте настояться полчаса. По истечении времени отцедите вишни от жидкости.
• Готовый корж для торта разрежьте на две части, оставив основу для торта высотой 1-1,5 см.
• Верхнюю часть коржа нарежьте кусочками ~ 2 на 2 см.
• Сгущенное молоко отварите, добавьте к сливочному маслу комнатной температуры и взбейте миксером.
• Добавьте в тарелку с кремом нарезанные кусочки теста.
• На основу коржа выложите пропитанные водкой вишни.
• Сверху на вишни равномерно по всему торту выложите крем с кусочками теста.
• Приготовьте глазурь: вылейте молоко в небольшую ёмкость, добавьте сахар и сливочное масло.
  Поставьте на медленный огонь.
• Когда жидкость нагреется добавьте какао-порошок, постоянно помешивайте глазурь.
  Подержите на огне 2-3 минуты. Остудите до комнатной температуры.
• Полейте глазурью торт "Пьяная вишня".
• Сверху посыпьте измельченными орехами (или украсьте по желанию).
• Поставьте торт в холодильник на 24-30 часов для пропитки.