{s}

Торт Рыжик с фруктами

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка ]

Хочу предложить Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный медовый торт Рыжик со сметанным кремом и свежими фруктами. Этот медово-сметанный торт отлично сочетается с орехами и свежими фруктами, особенно с киви, апельсином и бананом. Попробуйте, Вам понравится этот рецепт медового торта, приготовленного в домашних условиях из самых простых продуктов!


Медовый торт Рыжик

Ингредиенты для медовых коржей:


  • 1 ст. сахара,
  • 2 куриных яйца,
  • 120 г сливочного масла,
  • 3 ст.л. свежего меда,
  • 1 ч.л. соды,
  • 3,5-4 ст. муки

Ингредиенты для крема и начинки:


  • 650-700 г густой сметаны (20% жирности),
  • 130-140 г сахара,
  • цедра 1 лимона,
  • 1 ст.л. сока лимона,
  • 2 киви, 1 апельсин, 1 банан,
  • 100 г грецких орехов,
  • любые фрукты и шоколад для украшения

{reklama}

Как приготовить медовый торт Рыжик:


  • Медовый торт РыжикТщательно взбейте яйца венчиком или миксером (если их плохо взбить, при нагревании теста белок сварится и появятся некрасивые белые вкрапления).

    Добавьте к яйцам сливочное масло, сахар и мед.
  • Медовый торт РыжикПоставьте кастрюлю на водяную баню (или просто на очень медленный огонь) и, постоянно помешивая, нагрейте почти до кипения, но не доводите до него.
  • Медовый торт РыжикДобавьте в кастрюлю соду и перемешивайте тесто венчиком, слегка взбивая. В итоге должна получится воздушная пена, которая через несколько минут должна увеличится примерно в 1,5-2 раза.
  • Медовый торт РыжикУберите кастрюлю с огня и пока масса теплая, за 3-4 раза добавьте муку, постоянно перемешивая.
  • Медовый торт РыжикКогда тесто будет не жидким, выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно помните тесто. Если понадобится, добавьте еще муки.
    Тесто положите обратно в кастрюлю, чтобы оно оставалось теплым - его легче будет раскатать.
  • Медовый торт РыжикРазделите тесто для медового торта на 6 частей и раскатайте тонко каждую часть на пергаментной бумаге.
  • Медовый торт РыжикНакройте тесто тарелкой и вырежьте по окружности.
  • Медовый торт РыжикВыпекайте медовый корж в духовке при температуре 220 градусов до золотистого цвета, около 3-5 минут.
    Следите за тем, чтобы коржи не пригорели и не пересушились - пекутся они очень быстро(!).
  • Медовый торт РыжикКогда коржи остынут, отделите от бумаги. Раскатайте и испеките все коржи и обрезки (они пойдут на украшение боковых частей торта).
  • Медовый торт РыжикТеперь приготовим сметанный крем. Густую сметану взбейте с сахаром в густую однородную массу.

    Добавьте цедру одного лимона и сок лимона, взбейте еще раз - крем готов.
  • Медовый торт РыжикТеперь начнем сборку медового торта Рыжик.
    Первый корж обильно смажьте сметанным кремом и посыпьте орехами.
  • Медовый торт РыжикСверху положите второй корж (чтобы лучше торт пропитался я смазывала все следующие коржи с двух сторон), смажьте кремом и выложите тонкие кружочки киви - на этот слой уйдет 1 киви.
  • Медовый торт РыжикСледующий фруктовый слой - апельсин.
  • Медовый торт РыжикСледующий слой - орехи и последний - бананы с орехами.
  • Медовый торт РыжикНакройте торт Рыжик последним коржом и смажьте верх сметанным кремом, также обильно смажьте все бока торта.
    Выпеченные обрезки измельчите в крошку и украсьте ими бока торта.
  • Медовый торт РыжикУкрасьте домашний медовый торт по желанию, я украсила тертым черным шоколадом и фруктами, которые залила желе для торта.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 56 789

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Алла Громова:
Тортик просто бомба! Такой мягкий и нежный, прям таяет во рту winked
Огромное Вам спасибо за рецепт, всем очень понравился (я еще и соседей угостила - он так хвалили, что в следующий раз тоже нужно будет угощать)
Вобщем, торт класс, советую всем его попробывать!
7 февраля 2013 17:02 |
Тортик супер!!! Приготовил на 8-е марта, женщины были в восторге. Спасибо огромное.
9 марта 2013 08:30 |
Очень хороший рецепт, сегодня порадую родных girl_dance
30 марта 2013 15:49 |
а сколько нужно времени, чтоб торт пропитался?
1 марта 2014 16:59 |
Вита:
Мария,
желательно оставить торт для пропитки на ночь winked
1 марта 2014 22:06 |
Iglaa:
Вкусненько) даже очень. Спасибо!
28 апреля 2014 00:55 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru