Дрожжевые пирожки в духовке

[ Категория: Несладкая выпечка ]

Предлагаю Вам простой и быстрый рецепт дрожжевых пирожков, которые выпекаются в духовке.
Тесто получается мягким и воздушным, а начинку для пирожков можно взять абсолютно любую.


Дрожжевые пирожки в духовке

Тесто для пирожков:


  • 500 мл молока,
  • 50 г дрожжей,
  • 70 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 2 яйца,
  • 950 - 1000 г муки,
  • 20 г растительного масла

Начинка для пирожков:


  • любая (у меня яблоки и сахар),
  • 1 яйцо,
  • сливочное масло


Как приготовить вкусные дрожжевые пирожки:


  • Дрожжевые пирожки в духовкеВ большую и глубокую тарелку вылейте теплое молоко. Покрошите в него дрожжи, добавьте сахар и соль.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеВбейте яйца и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков дрожжей.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеНебольшими частями добавляйте муку и тщательно перемешивайте тесто. Добавьте растительное масло и замесите тесто.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеНакройте тарелку полотенцем и подождите, пока тесто не увеличится (около 1 часа).
  • Дрожжевые пирожки в духовкеИз теста сформируйте шарики одинакового размера и выложите на поверхность, присыпанную мукой.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеОставьте шарики на 15 минут, пока они не увеличатся в размере.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеЗараннее приготовьте начинку для пирожков - у меня очищенные и порезанные яблоки.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеКаждый шарик теста сплюсните, если пирожки будут со сладкой начинкой - насыпьте немного сахара и сверху выложите начинку.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеЗащипните тесто, используя муку. Жаростойкую форму смажьте растительным маслом и выложите в нее пирожки.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеЯйцо взбейте венчиком и смажьте поверхность пирогов.
  • Дрожжевые пирожки в духовкеВыпекайте дрожжевые пирожки в духовке при температуре 160-170 градусов до готовности (около 40 минут).

    Готовые печеные пирожки смажьте сливочным маслом, чтобы они стали мягче.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Просмотров: 220069






Комментарии к рецепту от читателей:
Ольга (Киев):
Какие красивые пирожки!!!!!!!! Обязательно попробую.
21 января 2013 20:30 |
Огромное спасибо Вам за рецепт!!!! Сегодня испекла пирожки, все получилось, пирожки просто объедение!!!! eat
30 марта 2013 19:27 |
Людмила:
Пирожки очень красивые, мягкие и вкусные
3 апреля 2013 14:31 |
Очень вкусные пирожки! Спасибо за рецепт. Быстро и вкусно!
19 мая 2013 11:54 |
Спасибо, очень хороший рецепт!
Пирожки просто чудо!
5 июня 2013 21:36 |
обязательно попробую. вроде несложно. с пирожками у меня вообще проблемы(((
Вита, а дрожжи сухие (саф момент?)
8 июня 2013 00:59 |
Вита:
Ирина,
дрожжи не сухие, а обычные хлебные пресованные (свежие), они продаются в пачечках по 100 грамм
8 июня 2013 18:55 |
Здраствуйте! Вита, а можно вместо молока кефир взять?
29 июня 2013 15:35 |
Вита:
Даша,
нужно брать только свежее молоко
30 июня 2013 13:32 |
Наталья:
Спасибо ооочень вкусно)
27 августа 2013 15:08 |
Спасибо вам огромное ))) Советую всем читателям. Получилось очень отлично, даже очень ))))))))))))))))))))))))))))))...
30 августа 2013 00:17 |
Большое спасибо за рецепт !!! действительно и быстро и вкусно !
19 сентября 2013 19:14 |
007:
eat eat girl_claping girl_claping girl_claping eat
30 сентября 2013 18:15 |
Ольга:
Завтра попробую!
1 ноября 2013 19:28 |
aly:
a mozhno iz suhih sdelat?
23 ноября 2013 13:16 |
ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ШИКАРНЫЕ, СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ.ПОЛУЧИЛИСЬ С ПЕРВОГО РАЗА.
23 ноября 2013 20:02 |
Впервые самостоятельно сделала тесто и испекла пироги, супер тесто великолепное, пирожки получились на удивление вкуснейшими, РЕКОМЕНДУЮ!!!!!!!!!!!!! Огромное спасибо автору за прекрасный рецепт!!!!!!!!!!!!!! give_rose
23 января 2014 13:58 |
А я видимо безрукая. Первый раз делала дрожжевое тесто. Все строго соблюдала. И количество, и последовательность. Но у меня тесто получилось очень мягкое. Формировала шарики, а у меня они тут же проседали. Лепить вообще не получалось. Девочки, помогите. В чем может быть причина?
25 января 2014 21:02 |
Видать Влада вы муки меньше положили надо было муки побольше так как она вся разная
2 февраля 2014 11:46 |
Решила сделать пирожки, очень надеюсь что они получаться! winked
3 февраля 2014 20:53 |
УРА!!!Получились, просто сказка)порадую любимых, спасибо Вам огромное!!!!
3 февраля 2014 23:31 |
Светлана:
Спасибо огромное. Тесто восхитительное получилось. Мои домашние довольны, то что надо!!!
10 марта 2014 17:13 |
Отличный рецепт.Спасибо огромное,все получилось. Теперь будет моим фирменным блюдом.
28 марта 2014 16:47 |
катя:
чудесные пирожки. спасибо.
30 марта 2014 11:49 |
Нина:
Тесто не подошло, каким поставила подходить и с таким через час работала. Оно получилось тугое, раскатать без скалки невозможно. Только поставила в духовку. Уверена. что больше этим рецептом не воспользуюсь никогда. А другим хозяйкам удачи!
4 октября 2014 15:11 |
Марина Кривой Рог:
Пирожки получились чудесные!!!
Но я бы добавила еще в тесто ванильный сахар!!!
Спасибо автору за рецепт!!! eat
8 октября 2014 23:49 |
Татьяна:
А если сухие дрожжи положить. Сколько надо?
14 октября 2014 03:33 |
Наталия:
Рекомендую! Быстро..просто.. вкусно! Спасибо автору.! Если кто пишет, что рецепт плохой- пусть пересмотрит ошибки в пропорциях и качество продуктов. Тесто растёт превосходно.. и работать с ним приятно. p.s. я добавляла оливковое масло
16 октября 2014 15:29 |
Наталья:
И я по Вашему рецепту пирожки спекла, это мои первые дрожжевые! Получились очень вкусные - мягкие и нежные!!! Начинка была - яблочное повидло. Тесто подошло превосходно!!! Спасибо автору и все девочкам за комментарии, т.к. они тоже очень важны!
19 октября 2014 22:06 |