{s}

Пирог со шпинатом и курицей

[ Категория: Несладкая выпечка ]

Многим (в том числе и мне) очень нравится несладкая выпечка и сегодня хочу поделиться с Вами вкусным рецептом пирога со шпинатом и курицей со сметанно-сырной заливкой.

По моим наблюдениям, шпинат не особо популярен в нашей стране и редко используется в приготовлении различных блюд, но французы его считают королём овощей. И в этом пироге именно соединение шпината с сыром даёт нам этот неповторимый вкус начинки, а благодаря куриному мясу пирог получается сочнее!


Пирог со шпинатом

Ингредиенты для теста:


  • 230 г пшеничной муки,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. холодной воды

Для начинки:


  • 1 репчатый лук,
  • 100-130 г свежего шпината (или замороженного),
  • 300 г куриного филе,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха,
  • 2 ст.л. растительного масла

Для заливки пирога:


  • 200 мл сметаны 20% жирности,
  • 2 яйца,
  • 100 г твердого сыра,
  • 1 ч.л. соли

{reklama}

Как приготовить пирог со шпинатом и курицей:


  • Пирог со шпинатомМуку высыпьте в глубокую тарелку и перемешайте с солью. Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите его с мукой до состояния крошки.
  • Пирог со шпинатомДобавьте яйцо и охлажденную воду, замесите тесто.
  • Пирог со шпинатомСкатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Пирог со шпинатомТем временем приготовим начинку для пирога: репчатый лук очистите, нарежьте тонкими четвертькольцами и слегка обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  • Пирог со шпинатомЛистья шпината тщательно промойте под холодной водой, нарежьте шириной около 2 см.

    Добавьте в сковороду к репчатому луку и обжарьте несколько минут до мягкости листьев.
  • Пирог со шпинатомКуриное филе нарежьте небольшими кубиками (приблизительно 1 см на 1 см). Выложите к луку со шпинатом, посолите и приправьте молотым мускатным орехом.

    Обжаривайте до тех пор, пока мясо снаружи станет белым (но внутри останется розовым), около 2-3 минут.
  • Пирог со шпинатомТесто для пирога распределите равномерно по дну и бортикам формы.
  • Пирог со шпинатомВыложите приготовленную начинку из шпината, курицы и лука.
  • Пирог со шпинатомДля приготовления заливки взбейте слегка венчиком яйца со сметаной, посолите.
  • Пирог со шпинатомТвердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте к сметане с яйцами, перемешайте.
  • Пирог со шпинатомВыложите заливку сверху на начинку пирога и распределите её равномерно.
  • Пирог со шпинатомВыпекайте пирог со шпинатом в разогретой духовке при 180 градусах до готовности теста и румяного цвета сырно-сметанной заливки (в моей духовке пирог выпекался 50 минут).

    Можно есть тёплым или холодным. Вкусно!

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 52 209

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Сделала пирог по Вашему рецепту-ОЧЕНЬ вкусный!Спасибо!Но вот незадача,тесто вышло слишком маленьким,пришлось в него добавить ещё яйцо.
4 февраля 2013 13:56 |
У Вас всегда очень хорошый рецепт теста, в точности то, что нужно.
Пекла в разьёмной форме, боялась, что вынуть трудно будет, ан нет, к стенкам не пристаёт, солнышко по цвету. Украсит любой праздничный стол.

Есть вопрос. Какой сыр Вы добавляли в заправку?

Чудесный пирог, спасибо.
19 апреля 2013 06:40 |
Вита:
touche,
я брала сыр Маасдам.
Рада, что Вам понравился пирог! girl_claping
19 апреля 2013 22:53 |
Я взяла два, jalcberg и чеддер острый, из за чеддера получилось ярче.
Мускатный орех просто необходимость в этом пироге, а шпината можно класть в два раза больше ).
У Ваших рецептов редкое качество, всё получается с первого раза, :)
20 апреля 2013 09:18 |
Спасибо! Сегодня делала пирог, очень вкусный-всей моей семье понравился. Спасибо!
9 мая 2014 21:11 |
Анна:
Добрый вечер!
Делала пирог по вашему рецепту как только нашла и сегодня снова сделаю. Замечательный пирог! Очень-очень вкусный. Я пробовала сливки вместо сметаны и ещё добавляла немного творожного сыра в заливку - объедение. wink
15 октября 2014 19:39 |
Мария:
Какой диаметр формы для указанного количества ингредиентов?
16 октября 2014 17:14 |
Вита:
Мария,
Диаметр формы 22-24 см feel
17 октября 2014 12:41 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru