{s}

Баклажаны с морковью

[ Категория: Салаты ]

Сегодня хочу предложить Вам очень вкусный овощной салат из баклажанов, моркови, перца и лука с тонким вкусом чеснока и меда. Приготовить его очень легко и просто, тем более нам понадобятся самые простые продукты, которые, наверняка, есть в каждой доме.


Баклажаны с морковью

Ингредиенты:


  • 2 крупных баклажана,
  • 2 моркови,
  • 2 сладких красных перца,
  • 1 репчатый лук,
  • 2 дольки чеснока,
  • 70 мл растительного масла,
  • 2-3 ст.л. уксуса,
  • 2 ст.л. жидкого меда,
  • соль по вкусу

{reklama}

Как приготовить:


  • Салат из баклажанов, моркови и перцаБаклажаны тщательно помойте в холодной воде и нарежьте кружочками толщиной приблизительно в 1 см.

    Выложите их в глубокую тарелку, обильно посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 30 минут.
  • Салат из баклажанов, моркови и перцаТем временем очистите морковь и натрите на специальной терке по-корейски (если таковой у Вас нет - натрите на обычной крупной терке, вкус салата от этого не ухудшится).
  • Салат из баклажанов, моркови и перцаСладкий мясистый перец очистите от семян и нарежьте ломтиками.
  • Баклажаны с морковьюКружочки баклажан отожмите от лишней жидкости и жарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите их к моркови и перцу.
  • Баклажаны с морковьюРепчатый лук очистите, нарежьте полукольцами и арьте до прозрачности в 70 мл растительного масла.
  • Баклажаны с морковьюВылейте масло с луком к баклажанам, моркови и перцу. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в салат, сверху полейте медом.

    Овощной салат аккуратно перемешайте и накройте тарелкой, отправьте в холодильник мариноваться на 2 дня (через сутки хотя бы 1 раз перемешайте).

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 36 357

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Хотела уточнить. В рецепте присутствует уксус. Его добавлять в конце? И солить когда, тоже в самом конце?
18 июня 2013 13:36 |
Вита:
Екатерина,
солить и добавить уксус в самом конце
18 июня 2013 13:59 |
ну очень вкусная закуска. спасибо огромное за рецепт!:)
5 августа 2013 18:52 |
Вита:
Екатерина,да пожалуйста, кушайте на здоровье! smile
7 августа 2013 10:14 |
Сделала! Очень вкусно! Только я не стала жарить баклажаны, а отварила их 8-10 минут... и лук сырой!
14 сентября 2013 17:52 |
Вита скажите. а можно ли данный салатик разложить по банкам на зиму? Сохранится он?
16 сентября 2013 17:52 |
Вита:
Анна, на зиму я не пробовала, но я думаю,если его простерилизовать минут 20,то можно
17 сентября 2013 09:00 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru