{s}

Маринованные баклажаны

[ Категория: Закуски и бутерброды / Консервирование ]

Очень простой рецепт маринованных баклажан, которые можно делать просто как закуску или как заготовку на зиму!


Маринованные баклажаны

Ингредиенты:


  • 6 баклажанов среднего размера,
  • 10 долек чеснока,
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для маринада:


  • 2 ст. воды (400 мл),
  • 150 мл яблочного уксуса,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • черный перец горошком - 10 шт.,
  • гвоздика - 5 шт.,
  • лавровый лист - 3-4 шт.,
  • 3 ст.л. коричневого сахара (можно и обычного),
  • 1 ст.л. соли

{reklama}

Готовим маринованные баклажаны:


  • Маринованные баклажаныБаклажаны очистите от кожуры и нарежьте пластинами толщиной ~1 см.
  • Маринованные баклажаныВ сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон до легкого румяного цвета.
  • Маринованные баклажаныПриготовьте маринад: выложите в небольшую кастрюльку все ингредиенты для маринада, доведите до кипения и остудите.
  • Маринованные баклажаныТеперь выложите баклажаны одним слоем в блюдо (или кастрюлю) и сверху положите несколько ломтиков нарезанных долек чеснока. Каждый слой баклажан полейте небольшим количеством маринада.
  • Маринованные баклажаныВыкладывайте слои баклажан, переслаивая ломтиками чеснока. Затем залейте все маринадом - они должны в нем быть полностью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня.

    Если хотите закрыть на зиму маринованные баклажаны - разложите таким же образом по банкам, залейте маринадом и накройте крышками. Простерилизуйте банки с баклажанами около 30 минут и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 20 079

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Очень хороший рецепт. Вкусотища!!!
24 августа 2012 12:18 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru