{s}

Курица в молоке

[ Категория: Вторые блюда ]

Хочу поделиться с Вами очень простым рецептом курицы в молоке от Джейми Оливера. Мясо курицы получается очень ароматное и удивительно нежное с хрустящей румяной пряной кожицей, а приготовление не займет много времени.
Вместо целой курицы можно взять любые части: крылышки, окороки или грудку - в любом случае куриное мясо по этому рецепту стоит попробывать всем!


Курица в молоке

Ингредиенты:


  • 1 небольшая курица (до 1,5 кг),
  • 1-2 лимона,
  • 150 г сливочного масла,
  • 500 мл молока 3,2% жирности,
  • пучок свежего шалфея (если не найдете - замените свежей петрушкой),
  • 10 долек чеснока,
  • оливковое масло,
  • 0,5 ч.л. молотой корицы,
  • соль и черный молотый перец

{reklama}

Как приготовить:


  • Курица в молокеДля начала курицу тщательно помойте и натрите её оливковым маслом, солью и черным молотым перцем снаружи и внутри.
  • Курица в молокеВ сотейник (или сковороду) налейте немного оливкового масла (чтобы оно закрыло все дно) и добавьте 50 г сливочного масла. Разогрейте и обжарьте курицу со всех сторон до легкой румяной корочки.
  • Курица в молокеТем временем натрите на терке цедру лимона, а сами лимоны нарежьте дольками, толщиной приблизительно в 1 см. По рецепту нужно взять 2 лимона, но курица у меня была небольшая и мне хватило одного.
  • Курица в молокеКогда курицу слегка обжарите, выложите её в жаропрочную форму, в которой будете запекать в духовке. В середину положите все дольки лимона, чередуя их со свежими веточками шалфея.

    Если в магазине не найдете свежий шалфей, его можно заменить либо сушеным (можно купить в любой аптеке - только тогда его нужно совсем чуть-чуть) или свежими веточками петрушки.
  • Курица в молокеЗатем по бокам формы выложите дольки чеснока и оставшееся сливочное масло, порезанное крупными кусочками.
  • Курица в молокеЗалейте курицу молоком.
  • Курица в молокеВыложите листочки шалфея в молоко, посыпьте лимонной цедрой и корицей (не только молоко, но и курицу).

    Поставьте курицу с молоком в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов до полной готовности (у меня она была готова приблизительно через 1,5 часа). Каждые 20 минут поливайте курицу молочным соусом с духовки - это очень важно.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 19 943

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Катерина М.:
Вкус и аромат потрясающий eat
Правда готовила не целую курицу, а её части, но тем не менее получилось очень вкусно...
13 августа 2012 18:42 |
Evgesha:
класс! быстро, красиво, необычно, вкусно. буду делать еще.
9 октября 2012 19:21 |
Спасибо за отличный рецепт! Правда,я его слегка упростил(не добавлял лимон),но тем не менее,получилось очень вкусно. Ещё раз спасибо!!!
1 апреля 2013 20:21 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru