{s}

Цыпленок в духовке

[ Категория: Вторые блюда ]

Хочу предложить проверенный и вкусный рецепт цыпленка с грибами и пивом, запеченного в духовке. Но готовить по этому варианту его стоит зараннее, чтобы мясо хорошо промариновалось в пикантном маринаде из оливкового масла, пива и горчицы!


Цыпленок в духовке

Ингредиенты:


  • 1 небольшой цыпленок (около 1 кг),
  • 1 репчатый лук,
  • 4-5 зубчика чеснока,
  • 400 мл светлого пива (2 стакана),
  • 100 мл оливкового масла (1/2 стакана),
  • 4 ст.л. горчицы зернами,
  • соль и черный молотый перец по вкусу,
  • шампиньоны или другие овощи

{reklama}

Как приготовить цыпленка в духовке:


  • Цыпленок в духовкеДля приготовления цыпленка по этому рецепту необходимо в первую очередь положить его грудкой вниз и вырезать с позвоночник с обеих сторон. Звучит конечно немного жутковато :), но запекая цыпленка именно в таком виде все части мяса получаются одинаково сочными, даже грудина.
    Потом переверните и немного придавите, чтобы расплющить.
  • Цыпленок в духовкеЛук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • Цыпленок в духовкеВ глубокую (но не широкую) посуду вылейте пиво.
  • Цыпленок в духовкеДобавьте оливковое масло.
  • Цыпленок в духовкеДобавьте горчицу. Посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.
  • Цыпленок в духовкеВ эту посуду с готовым маринадом положите цыпленка (желательно чтобы он практически полностью был в маринаде) и поставьте в холодильник на ночь.
  • Цыпленок в духовкеПеред запеканием за полчаса блюдо с маринадом и цыпленком достаньте с холодильника, чтобы довести до комнатной температуры и разогрейте духовку до 200 градусов. Цыпленка выложите в форму для запекания и полейте частью маринада.
  • Цыпленок в духовкеЗапекайте цыпленка в духовке около 30-40 минут. Затем достаньте, полейте маринадом (который в форме) и выложите дольки шампиньонов (или других овощей).

    Поставьте форму в духовку еще на 30-45 минут до полной готовности мяса.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 9 702

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Ната Т.:
очень вкусный получился цыпленок :) а главное очень просто.
буду еще готовить, спасибо!
30 июня 2012 22:41 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru