{s}

Торт Сливочные облака

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка ]

Шоколадные коржи, сливочная начинка и солнечные персики - в итоге очень вкусный и легкий торт. Приготовить его совсем несложно, а персики можно заменить любыми консервированными фруктами или ягодами.


Торт с персиками

Ингредиенты для теста:


  • 3 яйца,
  • 110 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 50 г картофельного крахмала,
  • 100 г муки,
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста,
  • 2 ст.л. какао-порошка

Ингредиенты для начинки:


  • 500 мл сливок 33% (можно и 20%),
  • 150 г йогурта со вкусом персика,
  • 80 г сахара,
  • 1 банка консервированных персиков (500-700 г),
  • 20 г желатина

{reklama}

Как приготовить торт с персиками "Сливочные облака" :


  • Торт с персикамиЯйца взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до густой пены.
  • Торт с персикамиДобавьте в тесто муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  • Торт с персикамиТесто в итоге должно получиться немного густое и тягучее.
  • Торт Сливочные облакаРазъемную форму (у меня диаметр 22 см) смажьте растопленным сливочным маслом.
  • Торт Сливочные облакаВыложите тесто в форму и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности (у меня это заняло 25 минут).

    Готовый корж остудите и разрежьте на 2 равных части.
  • Торт Сливочные облакаВнутренние стороны коржа пропитайте сиропом (с консервированных персиков) - по 6-8 ст.л. на каждую половинку коржа.
    Благодаря сиропу коржи будут не сухие.
  • Торт Сливочные облакаЖелатин замочите в 100 мл холодной воды на 40 минут.
  • Торт Сливочные облакаВзбейте миксером холодные сливки и йогурт, постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков.
  • Торт Сливочные облакаЖелатин распустите на водяной бане и помешивайте до однородной консистенции. Остудите и добавьте в сливочно-йогуртовую смесь.
  • Торт Сливочные облакаВзбейте миксером и поставьте приготовленную начинку в холодное место на 15-20 минут. Затем Положите 1 корж на блюдо и поставьте бортик от разъемной формы.

    Выложите половину сливочно-йогуртовой начинки и сверху персики (хорошо отцедите от сиропа).
  • Торт Сливочные облакаСверху выложите оставшуюся начинку и накройте вторым коржом (сверху я положила нижний корж, чтобы торт был с ровной поверхностью.
  • Торт Сливочные облакаПоставьте торт с персиками в холодное место на ночь. Затем аккуратно отделите начинку от стенок формы с помощью ножа и украсьте по желанию.

    Сверху я полила глазурью, бока торта покрыла взбитыми сливками и тертым шоколадом. Ну и мои любимые серебристые бусинки для красоты!

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 57 036

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Katty:
какой КРАСИВЫЙ ТОРТ, чувствую что вкусный wink люблю такие легкие тортики, где мало теста и много начинки (и мало калорий)!
отдельное спасибо за подробное описание, обязательно приготовлю give_rose
2 апреля 2012 14:25 |
Lana:
К Р А С О Т А ! ! !
9 апреля 2012 11:02 |
Огромное спасибо за рецепт! Сегодня опробовала. Торт просто чудо!!! Очень быстр и прост в приготовлении, а главное - ооочень вкусный!!!)))) girl_claping
28 августа 2012 14:42 |
Готовила, очень вкусно. Но я делала без персиков. Мне кажется, можно заменить их черносливом вяленым, хотя, это уже будет другой торт. В любом случае, спасибо автору
8 декабря 2012 22:59 |
Хочу немножко поправить: Вы пишите "постепенно добавлять сахар до устойчивых пиков". Сахар фиксирует белки, то есть как только его добавили, дальше можно взбивать до новых веников, ничего не изменится. Резюме: белки взбить до устойчивых пиков, потом добавить сахар.
Я понимаю, что Вы готовность белка определяете по виду, с Вашим то опытом )))
Замечание скорее для тех, у кого опыта нет.
И еще раз спасибо за дивные рецепты.
28 марта 2013 23:54 |
про какие белки вы говорите? взбивают сливки и йогурт.. А торт чудесный! обязательно приготовлю. Спасибо автору
23 апреля 2013 11:33 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru