{s}

Французский луковый суп

[ Категория: Первые блюда ]

Многие знают это классическое блюдо французской кухни и у разных поваров и домохозяек Франции есть свои секреты приготовления.
Сегодня поделюсь своим любимым рецептом французского лукового супа в основе которого пассерованый лук, бульон, гренки (крутоны) и сыр.


Французский луковый суп

Ингредиенты:


  • 1 кг репчатого лука,
  • 100 г сливочного масла,
  • 50 г сливочного масла (для гренок),
  • лавровый лист,
  • сухие травы,
  • 1 л говяжьего бульона,
  • соль, черный молотый перец,
  • 6 кусочков белого батона,
  • 250 г сыра

{reklama}

Приготовление французского лукового супа:


  • Французский луковый супЛук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

    Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном.
  • Французский луковый супВ кипящее масло выложите лук, добавьте лавровый лист и сухие травы (тимьян, орегано или базилик). Тушите на слабом огне, периодически помешивая.
  • Французский луковый супВлейте бульон, доведите до кипения.
  • Французский луковый супПосолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу и варите на слабом огне 50-60 минут.
  • Французский луковый супТем временем кусочки батона (или багета) смажьте сливочным маслом.
  • Французский луковый супЗапеките гренки в духовке 5 минут, переверните и поставьте еще на 5 минут.
  • Французский луковый супПеред подачей суп выложите в тарелочки, накройте гренками и посыпьте толстым слоем сыра.

    Французский луковый суп поставьте под гриль на 8-10 минут, когда сыр подрумянится подавайте.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 14 546

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Такое ощущение, что это очень вкусно!)) Обязательно приготовлю!
27 сентября 2011 22:54 |
miLena:
суп просто объедение! давно мечтала такой приготовить, но как-то руки не доходили...
очень ароматный, нежный и сытный, благодарю за рецепт give_rose
3 октября 2011 19:02 |
Вкусняшка, очень люблю луковый супчик eat
7 октября 2011 00:42 |
даша:
очень вкусный суп, правда для меня уж очень сытный. рецепт очень удачный - для ценителей французской кухни, сыра и лука!
21 марта 2012 11:55 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru