{s}

Запеканка из баклажанов

[ Категория: Вторые блюда ]

Запеканка из баклажанов

Ингредиенты:


  • 6-7 небольших баклажанов,
  • 1 небольшая луковица,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 500 г помидоров,
  • черный молотый перец,
  • базилик (сухой или свежий),
  • соль,
  • 100 мл красного вина,
  • 250 г зернистого творога,
  • 100 г сыра Чеддер

{reklama}

Как приготовить запеканку из баклажанов:


  • Запеканка из баклажанов3 баклажана нарежьте вдоль шириной 6-7 мм, выложите в тарелку и посолите, перемешайте. Оставьте на 20-30 минут.
  • Запеканка из баклажановПромойте в холодной воде, отожмите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  • Запеканка из баклажановОстальные баклажаны нарежьте небольшими кубиками, луковицу нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в небольшом количестве растительного масла 5-7 минут.
  • Запеканка из баклажановДобавьте дольки помидоров, измельченный чеснок. Посолите по вкусу, приправьте черным молотым перцем и базиликом.
  • Запеканка из баклажановВлейте красное вино и тушите с открытой крышкой 10-15 минут.
  • Запеканка из баклажановНа дно формы для запеканки выложите ломтики жаренных баклажанов.
  • Запеканка из баклажановСверху выложите половину тушеных баклажанов с помидорами и вином.
  • Запеканка из баклажановПокройте тонким слоем творога (~125 г).
  • Запеканка из баклажановСверху снова выложите слой ломтиков баклажанов, тушеные баклажаны и творог.

    Накройте оставшимися ломтиками баклажанов.
  • Запеканка из баклажановСыр натрите на терке и посыпьте сверху.

    Запеканку из баклажанов выпекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 16 653

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Очень вкусная запеканка. Напоминает блюдо из итальянской кухни, которую я так люблю!...
11 сентября 2011 19:32 |
Светик:
замечательно! мне нравится ваш сайт
10 апреля 2012 11:14 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru