{s}

Творожный чизкейк

[ Категория: Рецепты тортов, выпечка / Рецепты из творога ]

Творожный чизкейк

Ингредиенты для творожного чизкейка:

100 г шоколадного печенья,
75 г сливочного масла,
500 г творога,
3 яйца, 80 мл сливок,
150 г сахара,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
глазурь и орехи для украшения


{reklama}

Приготовление творожного чизкейка:

Шоколадное печенье перемолите в крошку.

Творожный чизкейк

Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и перемешайте.

Творожный чизкейк

Творожный чизкейк

Дно формы (у меня разъемная форма диаметром 18 см) застелите бумагой для выпечки и выложите ровным слоем печенье, плотно прижмите.

Творожный чизкейк

Желтки взбейте со 100 г сахара.

Творожный чизкейк

Добавьте творог, сливки и оставшееся растопленное сливочное масло. Перемешайте.

Творожный чизкейк

Затем добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородной массы.

Творожный чизкейк

Белки взбейте с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно введите в творожную массу.

Творожный чизкейк

Выложите массу на слой печенья и выпекайте в духовке при 175 градусах до готовности.

Творожный чизкейк

При выпекании творожного чизкейка в духовку поставьте противень с водой (в самом низу) - благодаря этому чизкейк не будет сухим и равномерно пропечется.
Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и приоткройте дверцу, оставьте остывать выпечку в духовке. При желании украсьте глазурью и орехами.

Творожный чизкейк в разрезе:

Творожный чизкейк

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Также Вы можете сохранить этот рецепт в социальной сети или распечатать:




Просмотров: 28 233

Похожие рецепты:
Template not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl



Комментарии к рецепту от читателей:
Полтавчанка:
Очень удачный рецепт, какой же он вкусный! ммм... любителям творожной выпечки понравится!
13 сентября 2011 18:43 |
аня:
только тут нашла подходящий чизкейк (из творога, а не из маскарпоне) - вкусно! творожная начинка очень мягкая и нежная, что и хотелось получить в результате smile
спасибо
13 января 2013 12:55 |
Испекла сегодня, делала все по рецепту, единственное что не было пергамента, поэтому печенье выложила непосредственно на форму для выпечки. Поэтому часть печенья после того как пирог достала из формы, осталась на дне формы.
По вкусу я бы этот пирог чизкейком бы назвать не осмелилась, это обычная творожная запеканка.
9 июля 2013 23:00 |
даша:
алена, ну не зря ж наверно он творожный называется smile не у всех же есть возможность покупать маскарпоне чтобы готовить чизкейк smile
10 июля 2013 19:39 |
© 2010-2013 VitaCook.info

Рейтинг@Mail.ru