Львовский сырник

[ Категория: Блины, оладьи, сырники, Рецепты из творога ]

Львовский сырник

Ингредиенты:


  • 4 яйца,
  • 1 ст. сахара,
  • 500 г творога,
  • 100 г сливочного масла,
  • горсть изюма,
  • 1 ст.л. манной крупы,
  • цедра 1 лимона

Для глазури:


  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 2 ст.л. какао-порошка,
  • 2 ст.л. сметаны


Приготовление львовского сырника:


  • Львовский сырникЯйца взбейте с сахаром до легкой пены.
  • Львовский сырникТворог протрите через сито или перекрутите через мясорубку.

    Творог для сырника возьмите не мокрый, если мокрый - подвесьте в марле на 2-3 часа для стекания лишней жидкости, иначе сырник получится очень плотный.

    Добавьте взбитые яйца с сахаром.
  • Львовский сырникДобавьте мягкое сливочное масло, изюм и манную крупу.
  • Львовский сырникВзбейте творожную массу миксером.
  • Львовский сырникДобавьте цедру лимона и взбейте еще раз.
  • Львовский сырникФорму для львовского сырника смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте мукой.
  • Львовский сырникВыложите творожную массу в форму (у меня форма 12смх26см) и выпекайте в духовке 180 градусов около 1 часа.

    По истечении времени выключите духовку и оставьте сырник еще на 20 минут.

    Готовый львовский сырник остудите до комнатной температуры, достаньте из форму просто перевернув его на тарелку.
  • Львовский сырникПриготовьте глазурь: сливочное масло с сахаром растопите на медленном огне, помешивая. Добавьте сметану и какао, тщательно перемешивая доведите до кипения и сразу же полейте гарячей глазурью (разровняйте по всей поверхности сырника).

    Теперь львовский сырник нужно выдержать в холодильнике 6-7 часов. Обычно я его готовлю вечером, чтобы утром за завтраком насладиться этим необыкновенным творожным вкусом!

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Просмотров: 52860






Комментарии к рецепту от читателей:
Очень аппетитно! Творожные блюда очень люблю. Такое блюдо не готовила. Спасибо большое за рецепт!
25 июня 2011 17:44 |
Галечка И.:
Львовский сырник по вкусу не похож на обычный сырник, больше смахивает на большой глазированный сырок, но намного вкуснее! eat
Необычный вкус для творожной выпечки - советую всем! И конечно же огромное спасибо за рецепт - думаю не раз еще буду его готовить...
29 июня 2011 17:32 |
Аня и Дима:
словами не передать КАК ВКУСНО! спасибо Вам! give_rose
2 июля 2011 12:59 |
Красота!!!!
2 июля 2011 13:45 |
очень вкусно! буду этот сырник печь еще! спасибо!
6 августа 2011 14:59 |
Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Пришлось своим готовить два раза - с первого "не распробовали" ))))
26 сентября 2011 10:16 |
Ранее готовила творожную запеканку только для того, чтобы не пропал творог, который уже нет сил съесть :) , но после этой вкуснятины отношение к запеканке изменилось в корне!!!
Специально даже приобрела форму для сырника :0)
Очень вкусно, сочно и нежно! Спасибо за рецепт!
19 марта 2012 22:04 |
Наталия:
Я сама живу во Львове, но сырник просто БОМБА... у меня есть много рецептов, но и этот не хуже. Респект ВАМ!!

Нашёл рецепт.....показал жене. Она приготовила это просто класс.. пишите ещё классные рецепты я сладкое люблю. 17.05.2012. СУПЕР.
17 мая 2012 17:58 |
Олечка FG:
Самая ЛУЧШАЯ выпечка из творога, которую я ела !!!
Спасибо за рецепт этого удивительного сырника, его вкус невозможно описать словами love
15 июля 2012 22:51 |
Многократно пекла этот сырник по вашему рецепту! Вся семья его обожает! Ребенка творог есть не заставишь, а сырник - на ура идет! Спасибо за рецепт!
19 августа 2012 20:13 |
Очень вкусный спасибо Вам!!!
16 сентября 2012 13:27 |
Даня:
ничего лучше из творога не ел! супер сырник, огромное спасибо за рецепт!!!!!
16 ноября 2012 14:37 |
Лиля и дочка Даша:
Очень, очень вкусно! Нам понравилось eat
Тут очень хорошие рецепты, будем советовать всем знакомым winked
Спасибо, что делитесь вкусненьким eat
26 января 2013 22:13 |
Анна:
Готовила многократно по вашему рецепту (огромное спасибо), мы его обожаем! Сын с мужем говорят, что это самое вкусное творожное блюдо, которое они ели :-)
3 февраля 2013 16:27 |
Дякую за рецепт! СУПЕР! Вітання Львову з Тернополя!
23 марта 2013 12:44 |
так-так, я також з Тернополя. А сирник чудесний!!!! :)))
3 мая 2013 18:24 |
Сырник приготовила, вернувшись со Львова. Этот намного нежнее, но сильно упал, после того как вынула из духовки (очень-очень осторожно вынимала). Конечно я расстроилась, но... Фраза - он должен постоять 5 часов в холоде всех огорчила, ибо я их и так гоняла с кухни, пока он пекся. В общем съели его, дав ему остыть, но не более того. Потом удивленно смотрели на пустую тарелку, а мама выдала резюме - не выгодно, но ведь так вкусно.
К может подсказать - что делать чтоб не падал, ну хотя бы не так сильно???
9 сентября 2013 13:44 |