Мусс из масляной рыбы

Этот мусс из масляной рыбы совсем не похож на рыбный паштет. Это намного вкуснее! Отличная идея для завтрака или перекуса - отлично сочетается с хлебом, зеленью и овощами!


Ингредиенты:

150 г копченой масляной рыбы (или другой рыбы),
1 ч.л. желатина,
3 ст.л. холодной воды,
300 г сметаны 20% жирности,
2 ч.л. сока лимона,
соль


Приготовление мусса из масляной рыбы:

Желатин залейте холодной водой и оставьте постоять 5-7 минут. Поставьте на огонь и перемешивайте до полного растворения, но не кипятите. Остудите до комнатной температуры.


Тем временем любую копченую рыбу (у меня масляная) нарежьте кусочками и выложите в чашу блендера или в комбайн.


Сверху выложите сметану и сок лимона.


Перемолите эти ингредиенты для мусса до однородной массы.


Посолите по вкусу и влейте желатин, тщательно перемешайте.


Разлейте мусс из масляной рыбы в небольшие тарелочки и поставьте в холодильник на 2-3 часа (до полного застывания).