Вареники с клубникой

Ингредиенты:

2 ст. пшеничной муки,
щепотка соли,
щепотка соды,
400 мл кефира,
сахар и клубника


Приготовление вареников с клубникой:

Для начала приготовьте тесто для вареников. Муку высыпьте в глубокую миску, добавьте щепотку соли и соды.


В центре сделайте выемку и вылейте кефир (или простоквашу).


Тщательно перемешайте (если необходимо - добавьте еще муки).


Присыпьте стол мукой, выложите тесто и замесите его на поверхности стола.


Тесто для вареников должно быть эластичным и не прилипать к рукам.


Снова присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто скалкой (ширина ~6-7 мм). С помощью стакана или чашки выдавите кружки.


Затем раскатайте их более тонко.


В центр каждого "кружка" положите 1 ч.л. сахара.


Сверху на сахар выложите ягоды клубники.


Защипните края вареника.


То же самое проделайте с остальным тестом для вареников и клубникой, выложите на присыпанную мукой досточку.


Варите вареники с клубникой в кипящей слегка подсоленной воде.


Когда тесто будет готово - достаньте вареники с клубникой из воды и выложите на сухое чистое полотенце.


Переложите вареники в тарелку, добавьте сливочное масло, присыпьте сахаром и подавайте!