Свинина в беконе

[ Категория: Вторые блюда ]

Запеченная свинина в беконе - это самый простой рецепт приготовления свинины в духовке. Мясо получается мягкое, сочное и ароматное! А дополняют его хрустящие ломтики бекона...


Свинина в беконе

Ингредиенты:


  • 1 свиная вырезка,
  • 150 г горчицы,
  • 7-8 долек чеснока,
  • сухой розмарин,
  • 3-4 длинных полоски бекона,
  • веточки розмарина


Приготовление запеченной свинины в беконе:


  • Свинина в беконеДольки чеснока очистите. 4 дольки чеснока измельчите чеснодавилкой, добавьте горчицу и сухой розмарин. Перемешайте.
  • Свинина в беконеСвиную вырезку с одной стороны намажьте слоем приготовленной смеси.
  • Свинина в беконеВ целофановый кулек положите свиную вырезку горчичной смесью вниз и распределите оставшуюся горчицу на мясо.

    Заверните и положите в холодильник на 40-50 минут.
  • Свинина в беконеФорму для запекания мяса смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите веточки розмарина и 4 дольки чеснока.

    Вдоль формы выложите 3-4 нитки.
  • Свинина в беконеОтрежьте 3-4 длинных полосок бекона - отрезать убдет удобнее, если он будет слегка заморожен.
  • Свинина в беконеВ форму сверху на нитки выложите свиную вырезку в горчичном маринаде.
  • Свинина в беконеВдоль устелите полосками бекона свинину и завяжите нитки, чтобы в процессе запекания полоски бекона держались.
  • Свинина в беконеДуховку разогрейте до 180 градусов и запекайте свинину в беконе до золотистой корочки, около 1 часа.

    Когда запеченная свинина в беконе будет готова, разрежьте нитки и уберите.

    Подавайте свинину, порезав ломтиками толщиной ~1,5 - 2 см.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Просмотров: 12518






Комментарии к рецепту от читателей:
Спасибо за очень аппетитное блюдо! eat
11 мая 2011 16:06 |
Kira:
Хочу поблагодарить за рецепт! Мясо действительно получилось сочным и ароматным! Вкусно give_rose Непременно буду готовить еще не раз!
23 мая 2011 22:17 |
Аня и Антон:
обалденное мясо, нам понравилось! и на столе смотрится потрясающе, съели быстро..... в следующий раз будем готовить две вырезки wink
29 декабря 2012 21:30 |